Aramaio

Ibarra de Aramaio (Casco Histórico): La bella y admirada Suiza alavesa, según contó Alfonso XIII en uno de sus viajes por estas tierras, se rodea de caseríos centenarios y pequeñas ermitas y montes, cuna de personajes tan emblemáticos como Mari "la dama de Anboto" o "el Señor de Barajuen", protagonistas de numerosas leyendas...

Horario: 10:30h / 18:00h. en el Ayuntamiento

Barajuen y quesería Olatezar: visitaremos el pueblo más antiguo del valle, donde se reunían los hijosdalgo de Aramaio y según la leyenda, pasaban volando las brujas que iban desde Anboto al Gorbeia, para terminar en la Quesería Olatezar, donde tendremos la oportunidad de conocer la vida y costumbres del pastor, así como las diversas actuaciones que ha llevado a cabo para modernizar la producción de su principal producto: el queso con denominación de origen Idiazabal. Veremos el proceso de elaboración del queso, el modo de esquileo de las ovejas, tipos de oveja de la zona, para terminar la visita degustando el propio queso de la casa acompañada con sidra casera de Aramaio.

Horario: 11:15h / 18:45h. en la iglesia de Barajuen