Personajes a destacar
Juan Fernández de Gamboa, nació en Ullibarri Ganboa a mediados del XVI, ocupó el cargo de canónigo en Calahorra . En la casa donde nació, fundó un hospital para acogida de viandantes y para asilo de los pobres peregrinos; disponía de cinco camas con sus ajuares y enseres. Tenia que tener una hospitalera que debía ser "viuda, honesta y recogida y de buen vivir". En los libros de la fundación se recogen todas las hospitaleras de los siglos XVII, XVIII y XIX.
Francisco Ruiz de Azua Ortiz de Zárate, nació el 9 de marzo de 1868 en Ullibarri Ganboa. En su infancia ingreso en la orden de los dominicos y llegó a ser obispo de Tonquín.
Tomás Ruiz de Azúa Saenz de Arzamendi, nació el 23 de diciembre de 1650, emigró a América, se estableció en Chile, llegó a ser alcalde de la capital chilena en 1698 , gobernador del puerto de Valparaíso, en 1708 fue Maestre de Campo, General del Reino de Chile. Murió en diciembre de 1731.
Juan León Sarralde Vélez de Mendizábal, nació en Ullibarri Ganboa, en 1841, cursó la carrera de Jurisprudencia en la Universidad de Valladolid. Trabajo activamente en la Diputación de Álava donde trabajó como Secretario de Gobierno.
Federico Martínez Uriarte , natural de Ullibarri Ganboa, nació el 17 de noviembre de 1898, sacerdote. Su vida ejemplar, se encuentra en proceso de beatificación dentro de la diócesis de Bilbao. Su hermano Constantino Martínes Uriarte, fraile dominico, fue el promotor del complejo arquitectónico de la Virgen de la Peña de Francia (Salamanca). Logro el premio Nacional de Turismo por su labor desempeñada en la promoción y ejecución del complejo arquitectónico tanto religioso, cultural como turístico. Está enterrado en la misma gruta donde se apareció la Virgen de la Peña de Francia.