Datos históricos
Las primeras fuentes escritas sobre Ullibarri Ganboa las hallamos en el año 952 donde el noble Don Diego Bielas habia entregado al monasterio de San Millán, donde disponia su enterramiento, numerosas propiedades en Alava. Entre ellas, ocho casas pobladas en Lekete, junto a Ullibarri Ganboa y tres en la misma Ullibarri; en Ubarrundia dos casas, y el resto casi hasta cuarenta en el ámbito de Ganboa.
En el siglo XII aparecen juntos Ullíbarri y Lehete en 1156, en la documentación del Obispo don Rodrigo de Cascante, los dos con iglesias y feligresías propias.
Ullibarri Ganboa pertenecia a la Hermandad de Ubarrundia, esta figuraba como una de las hermandades de Álava que formaban el gran señorío de los Mendozas, que más tarde ostentaría el título y ducado del "Infantado".
Ullibarri y Landa se encuentran geográficamente en el Valle de Ganboa pero administrativamente no perteneció a la Hermandad de Ganboa sino a la de Ubarrundia que pertenecía al señorio de Mendoza. Se encontraban en un nudo de caminos vitales en las comunicaciones con las costas de Vizcaya y Guipúzcoa desde Navarra y Castilla, fue el paso principal a la frontera con Francia por su histórico "Camino Real" en su tramo de Vitoria a Léniz. Que pertenezcan a la hermandad de Ubarrundia responde al interés de los Mendozas por llegar al límite con Guipúzcoa, era uno de los brazos de poder de los Mendozas que desde sus hermandades dominaban los principales pasos y caminos desde la Álava nuclear hacia las comarcas periféricas del territorio, abiertas al mar, a la Rioja y a Castilla.
En el siglo XIII y hasta el primer tercio del XIV, entran en la historia los principales linajes de la Llanada, participando en la reconquista; entre ellos los Mendozas, los Colodros y los Guevaras. De estos tenemos constancia que en 1224 Don Juan Vélez de Guevara combatía en Andujar y sus hijos Don Ladrón y Don Iñigo lo hacían con los ejércitos de cruzados de Teobaldo II. De esta dinastía desciende Sancho Pérez que recibió de su padre Pero Ladrón la herencia de Ullibarri Ganboa, con el escudo de armas configurado por tres panelas de azur sobre campo dorado.
La importancia de Ullibarri en la Baja Edad Media y en la Época Moderna fue su arteria vial, estaba en un lugar estratégico del "Camino Real" que desde Castilla atravesando Vitoria, llegaba a Ullibarri, y de aquí por Léniz continuaba hacia la frontera francesa. El puente de Ullib arri sobre el Zadorra fue un paso importante en esta ruta. Este camino aún cobró mayor importancia a partir de 1765, se construyó el "Camino Real de Postas" que, atravesando Alava desde Rivabellosa a Arlabán, conducía a la frontera francesa pasando por el puente de Armiñón, La Puebla, Vitoria, Ullíbarri Ganboa y Salinas de Léniz. Ullibarri Ganboa figuraba en las guías de caminos más notables del momento.
Además, tenia otras arterias viales importantes en las comunicaciones de Alava con Guipúzcoa y Vizcaya en su paso hacia la Llanada y, por ella, a la Rioja y Castilla.
Como lugar de paso que era, algunos vecinos se dedicaban a negocios como mulateros y arrierías; además contaba con un mesón, un hospital para pobres, que acogía a quienes pasaban por los caminos del lugar. También hay constancia de un notable molino desde el siglo XVII; pero, esta "casa rueda" ya solo queda en el recuerdo, ya que está anegado bajo las aguas del pantano.